Dans une atmosphère chaleureuse et familiale, vous goûterez à nos spécialités Maison

Le Cassoulet de Castelnaudary mijoté avec le plus grand soin il est confectionné uniquement avec les produits du Lauragais et cuit dans cette poterie locale " la cassole " qui est à l’origine même de son nom. . Les ingrédients : haricots lingots de Castelnaudary, ail, sel et poivre. Les viandes : jarret et épaule de porc, confits, couennes, saucisse et lard.

Le Foie gras d’oie et de canard Maison, les magrets et confits d’oie.

Et aussi des menus très diversifiés : traditionnel, gastronomique, forfait groupe (jusqu’à 100 personnes).